Toimitus konttitalot, rautatieasemia, kirjastot ja jopa ravintolat ulos kuljetuskontit on tehnyt kierrätystä viileäksi ja muodikkaaksi, mikä antaa meille vielä yhden syyn olla vihreä ja ympäristötietoinen. Mutta tähän on myös muita etuja.
Tämä uusi Wahaca Mexican Restaurant avattiin äskettäin Lontoon Southbank Centerin ulkopuolella. Lontoossa sijaitsevien, vuonna 1995 perustetun Softroomin arkkitehtien hanke, jota johtivat kaksi johtajaa, Christopher Bagot ja Oliver Salway. Niiden työtä on aina pidetty arkaluonteisena kulttuurille ja sijainnille, joten yritys on täydellinen työhön.
Ravintola on rakennettu kahdeksan kuljetussäiliön avulla, ja se toimii kokeellisena keittiönä, jossa on kuukausittaiset ruoka-annokset 18 kuukauden aikana. Tämän ajan jälkeen ravintola siirtyy toiseen paikkaan.
Toimituskustannukset valittiin hankkeeseen käytännön syistä, mutta myös siksi, että ne muistuttavat Lontoon tämän alueen historiaa. Säiliöt järjestettiin siten, että kaksi kerrosta mahtuu yhden kerroksen tilan tilaan, jossa sen keskellä on lasiatrium.
Jokainen säiliö maalattiin yhdellä neljästä kirkkaasta väristä, jotka ovat kontrastia ravintolan harmaaseen ympäristöön. Yhteensä se on 130 ruokailijaa. Yläkerrassa on katettu tila, ja siinä on ulkoterassi, tequila-baari ja suuret liukuovet, jotka muuttavat tilan sisäilmaympäristöksi, josta on kauniit joen rannalla näkymät.
Sisustus on sisustettu käyttämällä erilaisia uusia ja talteenotettuja kappaleita. Ulkopuolella on Wahacan ravintolaketjun tilaamat katutaiteilijoiden värikkäät seinämaalaukset. Sisustus on osittain valaistu veistoksilla, jotka on suunniteltu kuvaamaan erilaisia sanoja, jotka myös kaksinkertaistuvat valaisimina.
Kullekin kuljetussäiliölle käytetyt rohkeat värit muistuttavat Meksikon kadunäkymiä, mutta säilyttävät myös rakennuksen teollisen luonteen.
