Shanghaissa Pudongissa sijaitseva MATTO-ravintola on tuonut Kiinaan herkullisen maun aidosta italialaisesta pizzasta. Se oli JIA Boutique -hotellin yrittäjän ja yrittäjän Yenn Wongin projekti. Ravintola avattiin toukokuussa 2012 ja se on ollut suuri menestys. Vain kolme kuukautta sen avaamisen jälkeen se sai kulinaarisen kunnian Shanghain parhaasta pizzasta vuoden 2012 elintarvike- ja juomapalkinnoissa.
Ravintolassa tuodaan paitsi Italian maku myös arkkitehtoninen kauneus. Sen sisällä on Napolista tuotu erikoisvalmisteinen pizza-uuni. Uuni oli rakennettu paikan päällä. Kun ajattelet sitä, se on järkevää. Jotta italialaisen pizzan intohimo ja todellinen maku voidaan luoda uudelleen, sinun täytyy olla ympäristössä, joka myös luo tunnelman ja sinun täytyy käyttää aitoja työkaluja. Ravintolan sisäpinta-ala on 253 neliömetriä ja siinä on kaksi suurta terassia.
Ravintolalle valittu tyyli on eklektinen mutta moderni. Arkkitehtuuri ei ole puhtaasti italialainen. Arkkitehdit onnistuivat kuitenkin luomaan saman ilmapiirin ja kauneuden ilman, että Shanghain kansaa ylitti ilmeisiä italialaisia piirteitä. Ravintolan sisustus on sekoitus teollisia materiaaleja, joissa on orgaanisia muotoja ja maalaismaisia yksityiskohtia. Tiimi käytti materiaaleja, kuten luonnon puuta, betonia seinille, travertiiniä Italiasta, rautaa ja metallia.
